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萝卜丝虾丸汤,清爽又健康的美食,孩子特爱吃,简单做法|亚博APP手机版
本文摘要:虾丸在滋补汤的凝固之中,看起来延展性十足。

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虾丸在滋补汤的凝固之中,看起来延展性十足。萝卜的鲜美也在汤中充份释放出来,虾肉的鲜清甜味也更加显出。喝上一碗,全身都转暖了一起。

原材料准备明虾:350g白萝卜:200g生鸡蛋:一个大葱:1根玉米粉:5G盐:适当做法1、萝卜清洗削皮,削成丝。绰水15秒后,控干备用。2、将大葱白一部分的葱根和翠绿色一部分的绿茵茵各自切末。

3、新鲜虾去头去尾,捆缚虾头,挑虾线。4、虾肉再行粗略地汤底,重新加入葱根后,再行剁碎虾蓉。

5、重新加入鸡蛋清和木薯淀粉,顺时针方向加温上力。忘记是特鸡蛋清就行,不必全部生鸡蛋都打上去咯。6、火烤一锅水,水开后并转文火,右手手掌塑料吸管肉丸子,左手拿勺子一凿,放入锅中。忘记挤迫肉丸子前手再行涂几滴水,要不然虾蓉不容易特别是在沾手而团不圆。

7、撇掉表面的白沫子,熬至虾丸掉色。重新加入鸡蛋黄和萝卜丝,以后熬大概六分钟。8、加盐和葱段,熄火盛出。

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小提示1、新鮮的虾能够在冷藏室15分钟后,拨壳更非常容易。2、要想让虾肉更抓紧实,氽烫后能够过一下凉水。


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